赣州工业职业中等专业学校
西餐烹饪
专业介绍:
培养德、智、体、美全面发展,具有良好职业道德、敬业精神和创新创业精神,具有西餐厨房相应岗位必备的基本理论和专业知识,具备熟练的西餐制作技能,能胜任大中型酒店西厨房中西餐热菜制作、西餐冷菜制作及厨房管理等工作的高素质技能型专业人才。层次: 定向培养班
学习形式: 初中
学制: 3年
培养德、智、体、美全面发展,具有良好职业道德、敬业精神和创新创业精神,具有西餐厨房相应岗位必备的基本理论和专业知识,具备熟练的西餐制作技能,能胜任大中型酒店西厨房中西餐热菜制作、西餐冷菜制作及厨房管理等工作的高素质技能型专业人才。
专业前景
西餐起源于欧美地区,用料讲究、风味独特、造型新颖、品种丰富。随着地球村的概念兴起国内外人员交流的频繁、人们饮食观念的转变,西餐在中国已悄然兴起,星级酒店的逐年增加,使西餐从业人员的市场需求量越来越大,给这一职业带来了良好的发展前景和空间。
招生要求
1、招收年满16周岁,应届初中毕业生。
2、政治历史清白,身体健康无疾病,无传染病、心脏病、一级色盲、色弱等。
3、能吃苦耐劳,听力正常,色觉嗅觉正常,普通话标准者优先录取。
就业方向
主要面对高星级酒店、大型西式餐饮企业、西式简餐店及西餐连锁企业等,学生毕业后主要从事西式烹调制作、西式菜品研发及餐饮管理等工作,也可根据个人意愿选择自主创业、高职升学、出国工作等。