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赣州市第一职业技术学校

烹饪技术

专业介绍:

主要课程:烹饪原料学、食品卫生与安全、烹饪营养学、中国饮食保健学、烹调工艺学、面点工艺学、中国名菜、管理学原理、餐饮管理与实务。
 

层次: 热门专业

学习形式: 初中

学制: 3年

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 烹饪工艺与营养培养目标:培养掌握现代烹饪、营养、餐饮管理的基本知识,具有较强烹饪技术,能从事烹饪操作、营养分析与营养配餐,以及餐饮业管理的高级技术应用性专门人才。


      主要课程:烹饪原料学、食品卫生与安全、烹饪营养学、中国饮食保健学、烹调工艺学、面点工艺学、中国名菜、管理学原理、餐饮管理与实务。


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赣州市第一职业技术学校

赣州市第一职业技术学校坚持用理念办学,靠实干兴校,明责任、重过程、讲规范、求精细,以培养学生“自我管理、自我服务、自我成长”为努力方向,贯彻“以文化课为基础,以专业课为重点,以培养能力为目标”的教学方针,积极开展职业教育,开齐、开足课时,拓宽就业渠道,实施招生、培训、鉴定、就业一体化的服务,实现了多元化办学的格局。

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