江西赣州育才技工学校
烹饪（中、西式）
专业介绍：
中式烹饪技艺、中式热菜制作、中式面点制作、烹饪营养与卫生、烹饪原料知开设课程识冷菜冷拼与食品雕刻技术、烹饪概论、餐饮成本核算、烹饪工艺美术、烹饪刀工概要。层次： 热门专业
学习形式： 初中
学制： 3年
中式烹饪技艺、中式热菜制作、中式面点制作、烹饪营养与卫生、烹饪原料知开设课程识冷菜冷拼与食品雕刻技术、烹饪概论、餐饮成本核算、烹饪工艺美术、烹饪刀工概要。
西式工艺学、烘焙工艺、西式面点工艺、西点制作、中西式面点制作、西点营养与卫生、西点房管理、经营和管理学等课程。
培养方向：
培中式烹饪：培养专业技术扎实、厨艺精湛、懂管理的专业型酒店大厨为目标；经鉴定考试合格者可获得中级厨师(烹饪技术)国家职业资格证书。
西式烘焙：培养专业技术扎实、有创新、实干能力，懂管理的西式烘焙人员为目标；经鉴定考试合格者可考取(初级、中级等)烘焙师。
办学优势：
①注重“理论与实践相结合”办学理念,让每个学生都有自己实际操作的机会。
②技能大赛经验丰富,在每年的省市技能大赛中都取得了优异的成绩。如2019年下半年在赣州市举办的赣州市技术能手中学生组一等奖、二等奖、优胜奖都被我校包揽。
就业保障：
根据教学要求安排跟岗实习和顶岗实习,签订实习就业协议,毕业后100%推荐就业。就业待遇在3800-6000元左右。
升学渠道：
可通过参加单招或统招考试就读大学,获取国家承认大学毕业证。
江西赣州育才技工学校，始创于1988年。2003年6月，被江西省劳动和社会保障厅批准设立为“江西赣州育才技工学校”，成为江西省首家民办技工学校，省级综合性高层次民办技能培训院校。2009年又被赣州市教育局批准为“赣州市育才职业中等专业学校”。
